domingo, 19 de diciembre de 2010

sábado, 18 de diciembre de 2010

Galletas de Navidad






Hemos realizado un taller de cookies navideñas para niños y queremos mostraros el resultado a través de estas imágenes que recogen algunas de las creaciones más imaginativas y originales de nuestros pequeños "pasteleros". ¡Los niños se lo pasaron en grande y nosotras también!.

Aquí teneis la receta si quereis seguir practicando estos días de fiesta.


Ingredientes:

220 gramos de mantequilla textura "pomada"
240 gramos de azúcar glass
1 huevo + 1 yema
375 gramos de harina de repostería
Una pizca de sal
Unas gotas de esencia, canela o ralladura de limón


Preparación:
Se mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar tamizado y se trabaja bien. se añaden los huevos, se sigue trabajando con una espátula y se le añade la harina y se amasa todo en el mismo bol con espátula o amasadora hasta conseguir una pasta de consistencia uniforme. Se añade la sal y la esencia.

Se hace una pelota con la masa, se envuelve en un film transparente y se guarda una hora en la nevera para que coja consistencia.
Se estira la masa con el rodillo sobre un papel encerado y una vez la masa esté extendida de manera uniforme y con un grosos aproximado de 0,5 cm, se cortan las galletas con los cortadores de las formas elegidas.

Se ponen en una bandeja y se hornean a 175ºC durante 12 minutos en la parte media-baja del horno. Dejarlas 2 o 3 minutos en la bandeja del horno antes de pasarlas a la rejilla para que se enfríen.


¡FELIZ NAVIDAD!