domingo, 14 de diciembre de 2008

devil´s food cake


recibe este nombre porque seguro que algo tan bueno y delicioso tiene que ser pecado

mousse de turrón de jijona

martes, 23 de septiembre de 2008

tarta pringosa de chocolate



tarta de maltesers



tarta de orujo

El orujo es un aguardiente obtenido por destilación de orujos de uva, es decir de las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino, perteneciendo al mismo tipo de bebida que los marc franceses, las grappas italianas, las bagaçeiras portuguesas o los tsiroupos griegos”. Aunque su origen no está del todo claro, se dice que fueron hace varios siglos, los alquimistas árabes los inventores de la destilación ya que usaban este método para conseguir alcohol con fines religiosos y cosméticos.
Ideal para: Si quereis probar algo diferente y sorprender a vuestros invitados, esta tarta no os fallará!!!

tarta de café y baileys




magdalenas


El origen de las magdalenas es incierto. Mientras que algunos historiadores citan a Francia como origen de este dulce, otros lo atribuyen a unas monjas de un convento español, aunque como pasa en muchos casos, quizás se elaboraban en diferentes zonas a la vez, ya que sus ingredientes son muy habituales en la repostería. En Francia, tienen la forma de una concha, aunque también las podemos encontrar redondas y cuadradas. Su gusto y elaboración, son parecidos a otros tipos de dulces, como la “torta de libras” (pound cake), postre tradicional inglés, aunque las magdalenas son más ligeras. Otras variantes parecidas pueden ser las mantecadas (donde se substituye el aceite o la mantequilla por manteca de cerdo) o los sobaos pasiegos, típicos de Cantabria.




Ideal para: El desayuno, la merienda, con el café o para “matar el gusanillo” de una manera sana y natural en cualquier momento del día.

brazo de gitano de crema



bizcocho de lima



bizcocho de baileys



brownies

El origen del brownie se ubica en Estados Unidos allà por el año 1897. Se trata de un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario: Un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando. La masa no subió y el resultado fue sorprendente: un bizcocho crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior que se bautizó con el nombre de brownie (marroncito).
Ideal para: cualquier momento del día. Caliente en invierno y frío en verano. Probadlo acompañado de una bola de helado de vainilla y un fudge de chocolate caliente.

tiramisú

Las regiones italianas de la Toscana y del Veneto reclaman la paternidad del que es el postre favorito de muchos italianos. Se cuenta, que este dulce vio la luz en Siena en el siglo XVI. La ocasión fue una visita del entonces Gran Duque de Toscana, Cosimo III de Medici. Vanidoso, despilfarrador y amante del lujo, el histórico personaje era también bastante goloso y apreció la nueva especialidad que, en su honor, fue bautizada "sopa del duque". El postre se hizo muy popular en la corte de Florencia desde donde pasó a Treviso y luego a Venecia, ciudad en donde se convirtió en el dulce preferido por los cortesanos debido a sus supuestas propiedades excitantes y afrodisíacas. Hasta el punto que se difundió la costumbre de consumir abundantes porciones antes de cada encuentro amoroso. Esta es la razón por la cual la "zuppa del duca" cambió denombre y pasó a denominarse "tiramisú" (en italiano literalmente "tirame-arriba").

Ideal para: Una cena romántica o para compartir con tus amigos más golosos…